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Il professor Sukumarl Sarakasetrin, ceramista e docente presso la Facoltà di Belle Arti e Arti Applicate dell'Università di Chulalongkorn, si è interessato al mochaware - un tipo di ceramica domestica prodotta per la prima volta nel Regno Unito - essendo rimasto colpito dai suoi modelli complessi che somigliano a quelli visti su agata.

I motivi dendritici del mochaware inglese venivano creati mescolando l'ossido di colore con aceto, caffè o succo di tabacco cotto a fuoco lento e lasciando cadere la miscela sulla barbottina (una miscela liquida di argilla e acqua).

Durante la scrittura del suo libro Pottery: Mochaware Style Design, Sukumarl ha provato a creare modelli mochaware utilizzando diverse sostanze. Durante il processo, ha scoperto che la salsa di pesce può creare risultati intriganti.

"Mi sono interessato al mochaware per i suoi modelli naturali e per il fatto che ha prezzi così alti, oltre 20.000 baht. Quando avevo quasi finito di scrivere il libro, ho visto una bottiglia di salsa di pesce nelle vicinanze, quindi ho deciso di mescolarla con ossido di colore e ho scoperto che la combinazione crea le linee più delicate e nitide", ha affermato Sukumarl.

Prof. Assoc Sukumarl Sarakasetrin.

"Successivamente, ho proposto il progetto di ricerca 'Ceramic Design And Decoration Innovation From Fish Sauce' e ho richiesto un finanziamento al Consiglio Nazionale delle Ricerche della Tailandia. I motivi estetici formati dalla salsa di pesce non sembrano dendriti poiché gli schizzi sono bilanciati su entrambi i lati e hanno strati intricati nel mezzo."

Durante la ricerca, Sukumarl ha testato più di 10 marche di salsa di pesce. Ha testato anche altre sostanze come yogurt da bere, liquidi con microrganismi efficaci, collutorio, caffè e salsa di soia. La sua scoperta è stata che la salsa di pesce crea le linee più delicate e nette al costo più basso ed è comoda da usare.

"Il processo di utilizzo del succo di tabacco nel Regno Unito è più complicato perché la sostanza deve essere bollita, ma non sapevo esattamente quanto forte dovesse essere il fuoco. Un altro processo richiedeva il caffè come ingrediente, ma non era necessaria alcuna quantità specifica di caffè e acqua. indicato. Per la salsa di pesce, ho appena aperto una bottiglia e ho mescolato la salsa con ossidi e macchie [pigmenti ceramici] e li ho inseriti nella busta. La salsa di pesce è disponibile a un prezzo ragionevole ed è facile da trovare. Anche la salsa di soia crea linee nette modelli, ma il suo prezzo è più alto della salsa di pesce."

I risultati ottenuti dall'utilizzo della salsa di pesce ne fanno una buona opzione per i ceramisti che desiderano provare una nuova sostanza. Tuttavia, alcune persone potrebbero interrogarsi sull'odore perché tutti sanno che la salsa di pesce è pungente.

"All'inizio mi dava fastidio l'odore, ma poi mi sono abituato... e l'odore della salsa di pesce scompare dopo la cottura della ceramica. E una delle cose migliori della salsa di pesce è che non spegni. Ho mescolato la salsa di pesce con pigmenti di ceramica in ciotole colorate e le ho lasciate per un mese. Quando ho controllato le ciotole, la salsa di pesce non era affatto rovinata. Altri ingredienti come la birra hanno ammuffito e l'aceto ha mantenuto un odore estremamente forte ."

Sukumarl ha anche creato una mostra di ceramiche, "Hidden Gems", come parte del suo progetto di ricerca. Con il sostegno dell'Ufficio per l'arte e la cultura dell'Università di Chulalongkorn, la collezione è esposta al Museo di Chula. Alle sculture in ceramica della collezione sono stati dati i nomi di gemme come rubino, zaffiro e smeraldo.

"La salsa di pesce è un ingrediente prezioso che può essere trovato in ogni casa, quindi può essere considerato un gioiello domestico. La mia ispirazione per 'Gemme nascoste' si basava sui colori delle gemme come rosso rubino, blu zaffiro, verde smeraldo e onice nero come così come le forme geometriche. Normalmente, il mochaware è un oggetto da cucina. Tuttavia, volevo creare qualcosa di diverso, quindi ho progettato sculture allegate con pezzi ornamentali. Ogni ornamento può essere separato dalla scultura principale. Senza l'ornamento, la scultura principale mantiene ancora la sua estetica appello."

Opere in ceramica del Prof. Assoc Sukumarl Sarakasetrin.

Oltre alle proporzioni equilibrate e agli splendidi schizzi ottenuti facendo cadere la salsa di pesce su un piatto, Sukumarl ha scoperto che far cadere il condimento su un piatto di bone china crea un motivo ben distribuito con linee nette. Il ceramista ha anche scoperto che spruzzare alcol mentre la barbottina è bagnata crea un disegno unico a forma di rete. Per risparmiare sui costi di produzione, in seguito sperimentò una sola cottura invece delle solite due. Il risultato è stato positivo.