10 bevande al caffè francesi da provare almeno una volta

A differenza delle potenze del caffè come Etiopia, Brasile e Colombia, la Francia di solito non compare negli elenchi delle cerimonie del caffè uniche o dei migliori chicchi di caffè. Tuttavia, sarebbe un errore ignorare il contributo dell'Hexagon alla cultura del caffè. In particolare, i francesi sono noti per il loro amore per le piacevoli visite ai caffè. Non importa l'ora del giorno, vedrai sicuramente i francesi fumare sigarette tra un sorso di caffè o indulgere in schiumose café crèmes mentre leggono il giornale.

Capire la terminologia e comprendere le differenze tra le bevande può essere un po' complicato, quindi abbiamo messo insieme questa guida alle bevande al caffè francesi che dovresti conoscere. In esso scoprirai diversi tipi di caffè francese e imparerai cosa rende ciascuno speciale. Riceverai anche consigli utili su come e quando ordinarli ciascuno in modo da evitare di commettere un passo falso nel caffè la prossima volta che ti ritroverai in un bar francese.

Anche se non parli francese, probabilmente puoi capire che café significa caffè in francese. In modo un po’ confuso, café è anche la parola francese per indicare il luogo dove si beve il caffè, ma stiamo divagando. Ciò di cui potresti non renderti conto è che il tuo ordine non verrà fuori come il tipico caffè preparato da otto once a cui sei abituato negli Stati Uniti. Piuttosto, riceverai una singola dose di espresso in una tazzina insieme a un paio di bustine di zucchero (e un piccolo biscotto se sei fortunato).

A meno che tu non sia abituato a bere l'espresso regolarmente, potresti trovare questa dose di caffè troppo amara per i tuoi gusti. Ci sono un paio di ragioni per cui l’espresso ha un sapore così diverso rispetto al caffè americano che gli americani sono così abituati a bere. Il primo è che i chicchi di caffè espresso vengono tostati più a lungo rispetto ai chicchi di caffè americano. Questo processo estrae gli oli essenziali dal baccello, facendo sì che i chicchi di caffè espresso sviluppino un sapore più pronunciato. La seconda spiegazione è che i chicchi di caffè espresso vengono macinati più finemente rispetto ad altri tipi di chicchi di caffè. I chicchi macinati finemente rallentano l'acqua nella macchina, il che significa che l'espresso rimane in infusione più a lungo rispetto al caffè a goccia, creando un sapore più forte.

Questo semplice caffè deve il suo nome ai soldati americani di stanza in Italia durante la Seconda Guerra Mondiale. Trovando l'espresso locale troppo forte, i soldati diluirono la bevanda forte con una sana dose di acqua calda. Inizialmente, i baristi italiani servivano l’espresso e l’acqua calda separatamente, ma presto iniziarono a mescolare i due insieme prima di servirlo ai soldati. In omaggio ai creatori della bevanda, gli italiani coniarono il termine caffè Americano, che significa caffè americano.

Quando i francesi vennero a conoscenza della nuova bevanda, tradussero il caffè Americano in francese e nacque il café Américain. Sebbene café Américain sia il nome ufficiale, è più probabile che lo sentiate chiamare Americano, café allongé (letteralmente caffè allungato) o semplicemente allongé. Poiché è fatto con l'espresso, non avrà esattamente lo stesso sapore del caffè americano che sei abituato a bere, ma è la cosa più vicina che puoi ottenere al tuo Mr. Coffee. Vale anche la pena notare che i francesi in genere servono i café Américains neri. Il tuo ordine probabilmente arriverà con un paio di bustine di zucchero ma non aspettarti latte o panna. Sentiti libero di ordinarne alcuni a parte, ma tieni presente che potresti dover pagare un po' di più.

Ci sono tutti i tipi di ragioni per limitare l’assunzione di caffeina. Alcune persone scoprono che questo li fa sentire nervosi o ansiosi, mentre altri avvertono mal di stomaco. Inoltre, come molti sanno, bere caffeina dopo le tre del pomeriggio di solito contribuisce all'insonnia. Ma anche se non si verifica nessuno di questi sintomi a breve termine legati al consumo di caffeina, bere troppo può aumentare la pressione sanguigna e interferire con l'assorbimento del calcio nel tempo (secondo MedlinePlus).

Considerati tutti i rischi associati alla caffeina, probabilmente è una buona idea ordinare un decaffeinato se hai già bevuto la tazza di caffè mattutina. La parola francese per caffè decaffeinato è café décaféiné, ma ti fonderai molto meglio se usi lo slang locale e ordini un déca. Questo si presenta come un bicchierino di caffè espresso decaffeinato, tuttavia, puoi ordinare una versione decaffeinata di praticamente qualsiasi bevanda al caffè francese. Potresti già saperlo, ma vale la pena ripeterlo: il caffè decaffeinato contiene un po’ di caffeina. La quantità esatta varia da luogo a luogo, ma di solito è compresa tra tre milligrammi e 15,8 milligrammi. Ovviamente è molto meno dei 95 milligrammi che troverai in un caffè normale, ma se stai cercando di eliminare completamente la caffeina, potresti voler cambiare il tuo ordine.